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上海一企业运用超越保质期的食物质料加工食物被立案查询

发布日期:2022-06-21 12:12:53 来源:bob手机网页最新登录界面

  记者5月25日从上海商场监管部门得悉,近来,长宁区商场监管局执法人员对上海粉猪餐饮有限公司(WHENPIGSFLY当猪飞)现场查看时发现,该店存在运用超越保质期的食物质料加工食物的行为。

  现场查见,当事人厨房冷加工食物专间(垃圾桶)内有4个已用完的巴氏灭菌蛋白液盒子,其间1个盒子的外包装标签标明,配料:鲜鸡蛋、净含量:970g、保质期:45天、储存条件:0~4℃冷藏、出产日期/批号:10等信息。店内厨师现场陈说,上述蛋白液是查看当天当事人厨房用于加工、制造蛋糕胚的质料,已悉数用于加工、制造,共加工了24片半制品切片蛋糕卷胚。

  在执法人员完结取证并现场监督下,当事人销毁了上述已加工、制造的24片半制品切片蛋糕卷胚。当事人运用超越保质期的食物质料加工、制造食物的行为,违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十四条第(三)项“制止出产经营下列食物、食物添加剂、食物相关产品:(三)用超越保质期的食物质料、食物添加剂出产的食物、食物添加剂”的规则,长宁区商场监管局已依法予以立案查询。

  上海商场监管局提示劝诫:餐饮单位应执行食物安全主体职责,加强对食物质料和食物出产过程的操控和办理,严厉依照食物质料标签上标明的保质期运用,保证食物制品质量安全。